厨余问题,一直是香港的痛点。2022年,每天被弃置于堆填区的都市固体废物约11,130公吨,当中最大类别就是厨余,占整体三成,即3,300公吨,相等约220辆双层巴士的重量。
相片: 陈文慧
JAPJAP厨余机已在学校设立
前年在理大环境及室内设计系学士毕业的Rosie,在疫情期间常躲在家里,想象一个可持续发展的生活模式。到了课程的第四年,她参与了跨学系的综合设计方案,发明出一部一站式的厨余收集和处理机,利用黑水虻幼虫消化厨余。生命周期完结后,黑水虻亦可被转化为原材料和农作物肥料。
Rosie设计的厨余机,以塑料卡板改造而成,仿效乐高积木逐层迭建,方便设置于各种类型、高度和面积的空间,从而达到在地处理厨余的功效。「两万人的屋苑,大概只需二百多呎的空间, 便足够放置机件,处理所有厨余。」Rosie及团队现正研发AI及物联网系统,准确监控温度、湿度、重量等,以确保厨余机在最佳效率下运作。
原以设计为专业的Rosie,没有科研背景,难免试过被人看轻。凭着一份倔强和信念,她与来自环境科学、计算机科学、机械工程的专才合作,推动JAPJAP的发展。公司并赢得多个创科奖项和基金,不仅赋予她使命感,还肯定她「以设计改善人的生活」的初心。
今年11月初,Rosie应邀于华懋集团主办的可持续发展论坛分享经验。除了政、商、学界的专家,论坛亦邀请不同背景的年轻一代和初创企业家,聚首于这个交流平台,提出不同方案,解决环境问题。
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