廚餘問題,一直是香港的痛點。2022年,每天被棄置於堆填區的都市固體廢物約11,130公噸,當中最大類別就是廚餘,佔整體三成,即3,300公噸,相等約220輛雙層巴士的重量。
相片: 陳文慧
JAPJAP廚餘機已在學校設立
前年在理大環境及室內設計系學士畢業的Rosie,在疫情期間常躲在家裡,想像一個可持續發展的生活模式。到了課程的第四年,她參與了跨學系的綜合設計方案,發明出一部一站式的廚餘收集和處理機,利用黑水虻幼蟲消化廚餘。生命周期完結後,黑水虻亦可被轉化為原材料和農作物肥料。
Rosie設計的廚餘機,以塑膠卡板改造而成,仿傚樂高積木逐層疊建,方便設置於各種類型、高度和面積的空間,從而達到在地處理廚餘的功效。「兩萬人的屋苑,大概只需二百多呎的空間, 便足夠放置機件,處理所有廚餘。」Rosie及團隊現正研發AI及物聯網系統,準確監控溫度、濕度、重量等,以確保廚餘機在最佳效率下運作。
原以設計為專業的Rosie,沒有科研背景,難免試過被人看輕。憑著一份倔強和信念,她與來自環境科學、電腦科學、機械工程的專才合作,推動JAPJAP的發展。 公司並贏得多個創科獎項和基金,不僅賦予她使命感,還肯定她「以設計改善人的生活」的初心。
今年11月初,Rosie應邀於華懋集團主辦的可持續發展論壇分享經驗。除了政、商、學界的專家,論壇亦邀請不同背景的年輕一代和初創企業家,聚首於這個交流平台,提出不同方案,解決環境問題。
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