这一年，人们对住宅、办公空间和休闲娱乐的看法发生了翻天覆地的变化，具备建筑美感的甲级办公空间却是等而上之的存在。但这对写字楼租户来说又有何价值？ 据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院／锡拉丘兹卓越中心／纽约州立大学医学院的一份报告指出，在通风良好、环境宜人的写字楼里工作的员工，其认知得分（脑功能）提高约 101%。世界绿色建筑委员会（World Green Building Council）的研究也表明，室内空气质量改善（二氧化碳和污染物浓度低、通风率高），能提升工作效率，提升比例甚至高达 8%。 华懋集团可持续发展督导委员会成员黄慧仪说：“具可持续特质的商厦，提供良好的室内环境，员工工作效率更高。绿色建筑的一个重要特质就是关注员工身心健康，从而提高生产力。” 绿色建筑自有一套行业评级体系。美国绿色建筑委员会开发的 LEED 评级体系就是在国际上具有权威的绿色建筑认证标准之一，已被多国企业广泛接受，并成为评审物业质素的重要指标。评审委员会通过严格的技术流程，为项目评出不同等级的 LEED 认证，评审项目包括绿色策略对于提高能源效率的成效和室内环境的健康效益。 今时今日，投资者、员工、客户、政府以至媒体都越来越关注企业对环境的影响和责任。企业租用 LEED 认证的写字楼，能彰显其致力于环境保护的承诺，从而提升租户的品牌形象，抢占市场先机。 拥有良好室内环境的绿色建筑，能提升员工的工作效率，保障用户的健康与安全。黄慧仪说：“据美国绿色建筑委员会发布的一项调查显示，在 LEED 认证写字楼工作的员工，比在非 LEED 认证写字楼工作的员工更健康、更快乐、更有工作效率。例如，参与调查的员工中，有 85% 表示阳光的照射和窗外的美景能提升他们的幸福感，生产效率更高。” 她解释道，绿色写字楼一般对新鲜空气的补给和空气质量要求更高。她说：“这项调查还显示，充足的新鲜空气和良好的空气质量，不仅能提升员工精神状态和记忆力，还能改善员工健康状态，降低病假率。” 绿色建筑渐成不可或缺的主流 漠视科技和气候变化是一种落后的营商理念。这种观念会让他们只看重眼前的蝇头小利，看不到长期的发展前景，从而因小失大，跟不上可持续发展的趋势。一直以來，建筑物的能源消耗成为城市碳排放的主要来源。黄慧仪说：“香港建筑物能耗占全港用电量约九成，其中超过六成的碳排放源于建筑物用电。” 她还说，为了应对气候变化，华懋集团于 2019 年制定了减排目标，即 CCG3038，目标是到 2030 年，与 2015 年基准年相比，减少 38% 的二氧化碳排放量。计划涉及旗下 6 家酒店和 22 项其全资拥有或拥有大多数股权的项目，包括商场、写字楼、住宅、工业大厦以及华懋集团总部等。集团也定期审查减碳目标，以配合减碳趋势，当前正计划采用符合科学减碳目标 (SBT) 的方法促进减排。 香港政府在应对气候变化的策略上也向前迈进了一步。行政长官在《2020 年施政报告》中宣布，香港将致力于在 2050 年之前实现碳中和。黄慧仪说：“我们相信集团在减碳方面作出的努力能配合政府的政策目标，帮助香港在 2050 年之前实现碳中和。” 绿色建筑的成本 黄慧仪纠正了绿色建筑和可持续发展项目比传统建筑更加昂贵的过时想法。她说，我们需要换个角度来看成本问题。“这不是成本和效益之间的博弈。相反，绿色项目是一项长远投资，能改善和提升建筑物的可持续性，对用户有益，对环境有益，对整个地球有益。” LEED 认证的建筑项目经过精心设计，可减少用水用电。用电量和用水量大幅降低，运营成本就会降低，从而直接为企业节约成本。但黄慧仪说，这些都是次要的。最重要的是我们能有效管理建筑物整个生命周期的运营成本，这才是管理团队的首要任务。从生命周期的角度来计算成本，即使前期项目落地的花费较高，但长远来看还是可以节约成本。 绿色写字楼典范 坐落于湾仔核心地段的 One Hennessy 甲级写字楼项目便拥有上述优势。One Hennessy 原址为熙信大厦，现在已经成了地标建筑。屋顶采用弱吸热性材料和植被，缓解热岛效应；在其他先进环保设施的配合下，促进节能减排，保护环境，为注重环保和智能系统管理应用的企业，提供一个绝佳的甲级写字楼选择。 因此，One Hennessy 斩获了多项国际殊荣，例如：荣获亚太地产大奖、美国绿色建筑委员会领先能源与环境设计 (LEED) 铂金奖、入围 2019 年绿色建筑奖（新建筑类别：已完成项目 — 商业建筑）、在第十九届建造业安全大奖中勇夺“最佳施工方案”银奖、被 PRC 建设杂志评为 2000 年至 2020 年亚洲十大标志性建筑第四名（香港区第一），最近还被列入《香港可持续建筑环境状况报告2020》中。华懋集团租务部副总监梁力宏表示，LEED 已被跨国公司广泛接受。“在创建绿色工作空间时，LEED 就是健康、高效和成本节约的参照标准，获得 LEED 认证的建筑在这几方面可谓表现出众，其中，品牌形象的提升正是刺激企业租用的关键因素。” 梁力宏还说，One Hennessy 在能耗和室内环境质量方面的种种优势，正是跨国公司和租户所追求的特质。如今，除节能减排外，无纸化系统、可持续交通、自然采光（通过保证办公环境中的自然光照提升员工幸福感）及接近自然环境等都成了必备条件。与美国 ASHRAE 建筑能源标准的基准相比，One Hennessy 每年的节能量高出 26%，碳排放量减少量相当于种植 60,000 棵树。 One Hennessy 的可持续特质也有助于租户实现能源效率最大化，例如：通过 LOW-E 幕墙系统减少室内的辐射热量，充分利用自然采光，减少人工照明的能耗；而大厦的立面和裙楼屋顶的后退区，能让自然采光和通风抵达人行道。 为促进实现无纸化目标，大厦每个楼层安装了 LED 显示器，用作告示、宣传资料和教育资料的展示区。为鼓励大家使用电动车，每个停车场都配备电动车充电桩。管理团队还聘请了独立机构及安装了监测设备来评测大厦各系统是否运行正常，确保大厦内的设备始终处于理想的运行状态。另外还配备了计量装置，监测整座设施的运行状态。 系统维护和安保措施都考虑了社会责任因素，并采用创新技术进一步优化运营，例如使用计算机辅助设施管理系统进行监控。 One Hennessy 配备了先进的环保设施，有助于降低碳排放和能耗，为环保助力。梁力宏评价到，One Hennessy 的租户都是可持续发展领域的领跑者，大家秉承绿色建筑的理念，力求超额完成环境、社会及管治 （Environmental, Social and Governance, ESG） 目标。 华懋集团以三个“P”“三重基线”原则为纲领，即兼顾人 (People)、繁荣 (Prosperity) 与环境 (Planet)；这就表示，华懋不只看重企业盈利，更重视回馈社会。梁力宏最后总结道，One Hennessy 正是这些原则的完美体现：它的设计理念就是要改善生活品质，提供优质服务，以及将累积的资源用于行善事做公益，以此回馈社会，造福香港，让香港成为一座更加宜居宜业的城市。 One Hennessy 甲级写字楼项目 (LEED 铂金级认证)。One Hennessy 地理位置方便，金钟和湾仔地铁站步行五分钟即到，又邻近香港会议展览中心 (HKCEC)，跬步之内就有国际级酒店和美食餐厅。

人口多。居民和店主经常因为一块很小的公共空间到底谁有权享用、如何享用争得面红耳赤。这一问题引起了位于湾仔的城市创新设计机构“ARCHITECTURE COMMONS”的创始人何力辉的注意。 2019年，何力辉在湾仔推出了“邻里关系研究所”的概念项目，作为解决这一问题的起点。何力辉和一群专业建筑师一起建立街头投票站，他们还进行专题小组讨论，并与社区不同的利益相关者进行一对一访谈，了解社区的真实需要。 在位于湾仔熙熙攘攘街道两旁的投票站，邻里关系研究所项目小组在设计精美的纸板上展示了一系列问题，内容对社区来说至关重要。他们还要求街坊写下对该社区的期望以及与社区共同成长的故事。“一位居民提醒我们要保护凳子，因为制造商花费了数几万元、辛苦了很多晚才完成；另一位居民告诉我们，他是多么想念“屎坑粥”的味道。“屎坑粥”之所以叫“屎坑粥”，是因其在当地街道上的一个公共厕所附近出售而得名。令人惊讶的是，它尝起来很美味。” 一些人会向何力辉表达他们的不满。“日、月和星街道以前发展轻工业。但现在这一带已变成了咖啡厅和酒吧区。楼上的居民抱怨参加派对的人所发出的噪音，而商店的老板经常会因为汽车泊在店门前，挡了他们做生意而生气，这些都令小区蕴藏着不满的情绪。” 作为调解人，何力辉从社区收集了各种见解和数据，并将信息呈现给政府和房地产开发商。他说：“我们建议建一个步行区，并要求开发商移开部分设施，腾出部分公共空间。希望借此缓解人与交通之间的紧张关系。” 短短一年多，邻里关系研究所项目已扩展到北角和中环。下一站将踏足香港首个新市镇——荃湾。虽然区内有两个地铁站，但杨屋道似乎是旧荃湾和现代荃湾的分界线。旧荃湾有许多老唐楼，而现代荃湾则有 89 层高的如心广场。 一直以来，如心大厦关注视障人士和残障人士的需求。因此，在第二期的中间楼层，设有凹凸纹引导径，经由人行天桥一直向外延伸，贯穿了整个荃湾区内的多个重点设施，例如荃城汇、荃新天地 2 期、杨屋道街市及荃湾西地铁站。这些通道至少有 1.05 米宽，便于轮椅通行，宽阔平坦无障碍，两侧装有护栏和扶手。 如心大厦地下有一个广场，欢迎各界人士享用。遗憾的是，该地区的一些基层家庭不愿意进入广场，因其自认为高档商场不欢迎他们。当邻里关系研究所得知这情况，他们招募了不同的利益相关者，并创建了一个企业研究员团队 (Corporate Fellows) 来解决这一问题。他们需要定期参加为期四个月的培训课程，并探讨如何把荃湾建设成为一个共融社区。“很多人都住在荃湾。他们对社区充满热情，真的想有所作为来改善社区。”他们建议在广场上开一个跳蚤市场，让不同的利益相关者一起经营。他们还考虑过组织一些表演节目，希望艺术可以消融人与人之间的隔阂。” 目前，政府当局计划将如心园打造成荃湾一带的综合旅游目的地。为实现这一目标，华懋集团正在征求公众意见，并鼓励社区参与，为利益相关者打造一处宝地。

蝴蝶酥虽然只用三种食材，但经精心烘焙后非常酥脆可口，近年来更成为港人最喜爱的甜点之一。如心酒店集团将推出全新的心形蝴蝶酥，各大如心酒店均有售。 蝴蝶酥 Palmier，其名源自法语，因其独特的外形，又被称为‘猪耳’、‘象耳’或‘棕榈叶’。拉丁美洲人称之为 Orejas，在西班牙语里是“耳朵”的意思，如果到德国的面包烘焙店，你要说猪耳 (pig’s ear) 而非 Palmier，否则他们会听不懂，就这一点而言，香港人一直称之为蝴蝶酥，好像更优雅点。人们认为这种巴掌大小的糕点源自 20 世纪初的欧洲。但各执一说，大多数人认为起源于法国，也有人坚持认为起源于澳大利亚、德国或中东。 几十年来，蝴蝶酥已传遍全球各地，成为全球热捧的小甜食，到了北京和上海，更是炙手可热的经典小食。回到二十年前的香港，新鲜制作的蝴蝶酥仅在某些酒店或传统饼店有售，较难在大街小巷找到。现今，随着本地的西式和日式烘焙店越来越多，甚至有专卖蝴蝶酥的饼店。专门店虽未至于随处可见，但即日出炉新鲜蝴蝶酥已不难买到，脆脆甜甜带着牛油香，又比一般曲奇饼造型精致，难怪这精巧美食深受港人喜爱。 那制作松脆可口的蝴蝶酥有何秘诀呢？用料无非就是牛油、面粉和糖。松、香、酥、脆的秘诀在于用心。制作时急需耐心，欲速不达，把牛油揉进面粉，揉成团状再反复揉，动作要快，否则牛油会变得太软，制作起来就麻烦。然后把面团放在冰箱里冷藏 2 到 3 天。时间到了，从冰箱取出面团，切成手掌大小，捏成蝴蝶状，在顶部或边缘撒些糖。经高温烘焙后，一道焦糖美味就大功告成了。 每一步都举足轻重，这是烘焙智慧和艺术的基本体现。一小块蝴蝶酥凝聚跨越世纪的智慧。品着用心和灵魂烘焙的小食，配上一杯格雷伯爵茶，难怪享用后不止齿颊留香，更让人回味无穷。

值此 60 周年之际，华懋集团特意举办“用心建筑 (Places with Heart)——华懋集团 60 周年回顾展，从一月下旬持续到五月，我们在如心广场商场一期 2 楼 201 室 The Moment，以别开生面的方式，带领参观者体验华懋集团和香港过去六十年的变迁，思考未来城市可持续发展的愿景。如欲了解关于展览的更多信息，请访问华懋集团网站 www.chinachemgroup.com 。

港铁朗屏站（南）物业开发项目住宅区“朗城汇”毗邻元朗市中心地段。获多家媒体实地参观并验楼，大部分评分达到或超过 90 分，彰显了该项目的卓越品质以及注重细节的匠心。“朗城汇”展现时尚、现代的建筑设计和令人愉快、舒适的室内空间，让居民放松身心，享受宁静的氛围，远离繁忙的都市生活。