客家文化由「声」开始

香港客家语被归类为粤台片梅惠小片，不过与其学术地称之为梅惠小片，不如直接称之为𠊎话。 「𠊎系客家人(Ngài he Hak-kâ-ngìn)、我爱你(ngái o`i ngi)」，广东省西南部的客家话之所以被称为𠊎话，经常以第一人称「𠊎」(发音：ngái)而得名，可记作𠊎话，亦可记作「涯话」、「崖话」、「哎话」等。日后，当听到「你唔死𠊎死」应该明白什么意思。

本地客家人最早在清初时期，由广东、江西、福建等地来港，农民身份的新移民遂在户籍登记上都被编为客籍人士、或客家人。这些客籍人士在新界地区建立村落及以客家话授课的私塾，客家话亦随之在香港普及，客家话曾经是香港的主要语言，高峰期全港超过50%人口懂得客家话。

电影《飞虎奇兵》中的一幕，便是夏文汐的李香琴以客家话沟通，斥令她不可以与郑浩南约会，郑浩南、楼南光等人完全不明所以，结果笑料百出。至于《义胆雄心》中，陈惠敏短暂离港(着草)与成奎安道别，二人说的亦是客家话，可见当时客家话在社会上仍有一定普及程度。 

懂得客家话，自然要认识客家文化精髓之一的客家山歌(Hak-kâ sân-kô)。顾名思义，客家山歌是一种山歌，主要流行于广东、福建、江西、台湾等地的客家人当中，主要靠口头创作，随意而出，是客家音乐的代表。没有粤语流行曲的年代，客家山歌被称为有诗经遗风的天籁之音，起自唐代至今已有1,000多年的历史，主要流传于梅州等客家人聚居地。

值得留意的是，山歌之所以盛行于客家地区，是因为客家人多分布于华东南各省山区，客家男女自古在山野田间劳作，在长期的辛苦劳作中为表达情意或宣泄情绪，逐渐形成了朗朗上口的曲子。客家山歌大致可分为3种： 

- 自我陶醉或自我发泄，唱时未必有互动对象； 
- 属于男女间的调情，这是客家山歌的主要部分； 
- 属于戏谑的歌谣，即男女之一方以戏谑的态度向对方吟唱山歌，对方如有反应则回吟山歌，相互调侃或讥讽对方。