免責聲明: 此乃專題故事不代表集團立場
2023年02月07日
不吃不喝不旅行不靠父幹，香港人今天置業上車要23年才有資格。與祖先輩相比，他們只消一個夏天，毋須按揭毋須打樁就地取材便可創建出勝過納米樓的安樂窩。說的是有數百年歷史的客家村泥磚建屋技術。為了解客家泥磚屋文化兼出一分力，不少朋友參與了「荔枝窩客家泥磚製作暨修復分享工作坊」，捲起衫袖褲管落手落腳親自接「觸」，製作泥磚。
泥磚其實是什麼？為什麼客家人又要以泥磚建屋？這個要簡單講講客家人的歷史。根據歷史記載，客家人最早在北宋末年為避外族入侵，由中原(洛陽一帶)南遷至贛閩粵交界，即是今天的江西、福建及廣東一帶甚至香港範圍，遷入香港最早有鄧、彭、林三族。由於客居異域，因此被稱為客籍或客家人。元朝、明朝以至清初復界令等，陸續有不同姓氏客家人遷入。
泥磚其實是什麼？為什麼客家人又要以泥磚建屋？這個要簡單講講客家人的歷史。根據歷史記載，客家人最早在北宋末年為避外族入侵，由中原(洛陽一帶)南遷至贛閩粵交界，即是今天的江西、福建及廣東一帶甚至香港範圍，遷入香港最早有鄧、彭、林三族。由於客居異域，因此被稱為客籍或客家人。元朝、明朝以至清初復界令等，陸續有不同姓氏客家人遷入。
客家人刻苦耐勞，抵港後墾闢荒地並務農為生。荔枝窩以及其周邊慶春約七村鎖羅盆、梅子林、蛤塘、小灘、牛屎湖和三椏村，皆為客家人到來開墾之地。60年代最鼎盛時人口過千。雖說客家人刻苦耐勞、靠山吃山，問題是荔枝窩早期是林地一遍，無氈無扇，神仙難變，如何建出冬暖夏涼的安樂窩呢？靠的是客家泥磚技術。
顧名思義，客家泥磚的主要建材為泥土，具體製作是以黏度高的泥巴混合稻殼、稻桿及沙等天然材料，再揉搓混合。古人在製作泥磚前先以木製作方型木框，先在木框上 灑點稻殼以便曬乾後取出，接著倒進混雜稻桿的泥巴。最重要是用雙手填滿木框的四個角落，再整個填滿架框並以木樁夯實壓實，最後取出木框讓泥磚曬乾。由於泥磚要一磚一磚堆砌建屋，所以四角不平整的話將來建屋亦容易東歪西倒。
泥磚的缺點是沒有經過窯燒，承載力較低，用於建築則只能蓋一兩層的房屋。但泥磚的優點卻多不勝數，包括泥磚是良好的吸熱體，加上散熱時間長，有助將日間的熱力暫存並在夜間消散， 平均日夜溫差過大的問題。
泥磚的好處包括：
- 就地取材：以泥土混合稻乾、沙等天然物料
- 施工簡易：由日照自然風乾，不用爐火燒製
- 造價低廉：就地取材，運用簡單的工具
- 冬暖夏涼：泥土吸熱慢，散熱慢，具隔熱及保溫功能
- 節能環保：崩塌或重建時，泥磚可重回土地或循環再用
