餐廳的室內設計師許諾 (Enoch), 直言該處是他最喜歡的角落:「首次到場視察,已被這裡的高樓底吸引,對比很多本地餐廳, 實屬罕見。」為配合如心園木化石的主題,Enoch以同樣具豐富歷 史底蘊、自遠古一點一滴累積而成的鐘乳洞為設計概念,並添上探險尋寶的意味。「每個拱頂的弧度不一,藉此營造『捐山窿』的感覺。」
了解現場環境,並善用其優勢, 是Enoch一直秉持的設計理念。唸建築出身的他,對PARKSIDE@NINA空間感的觀察,並不局限於餐廳內。「從如心廣場一樓起步,行上二樓,再踏入餐廳,沿途樓底變得越來越高。這鋪排很美,引領你一步一步走出戶外的如心園。」從餐廳的三扇門往外走,經過露天餐飲區,便可到達全港首個及唯一的木化石公園-- 如心園。
相片: 獨立房間可作餐飲以至社區活動之用
從事室內設計廿多年的Enoch,參與過無數商業項目,享受為客戶度身訂造風格獨特的設計。這次是他首次創作以木化石為主題的空間,為了深入認識木化石的形成,以及顏色紋理等特徵,他的團隊不但先到如心園細看藏品,還遠赴遼寧省朝陽市參觀當地的木化石文物。
木化石的形成,經歷了數百萬年的旅程,來到今天,能以自身訴說地質故事。Enoch受此啟發,遂參考製作乾花的手法,在餐廳天花設置倒吊的花卉裝置,帶出歷久常新的涵義,與僅數步之遙、 展示在如心園的珍貴文物,作出呼應。他分享道:「餐廳就是如心園的一部分,相信能夠豐富訪客的遊園體驗。」
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